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發表於 2020-8-29 10:14 AM|只看該作者
第七百一十九章 邀請函寄出

    邱富需要適應泰豐樓的後廚,和其他員工磨合幾天再正式工作,孫茂才和孫繼凱卻完全不存在這個問題。

    孫繼凱也算是泰豐樓的老員工了,除了元旦新招的那幾個和大家關係賊熟,打個招呼就能上崗,負責水台和切墩的甚至都知道他喜歡用什麼樣的食材。

    孫茂才是廚師長,同時又是粵菜大家,只有別人配合,他沒有他配合別人的道理。
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發表於 2020-8-29 10:31 AM|只看該作者
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第七百二十章 任務目標靠近中

    季月和房梅不知道的是,她們早上寄出的郵件半下午的時候就已經有一批食客收到了,周瑒就是其中之一。作為一位人到中年但並沒完全接受家裡生意的富二代,周瑒和韓貴山這種每天都得瘋狂加班的苦逼富一代不同,日常生活清閑得很,吃吃喝喝陪陪老婆孩子,友人來了就去陪友人。

    比如說現在,他就在陪剛從國外談生意回來的歐陽楊大罵孫常寧。
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發表於 2020-8-29 10:46 AM|只看該作者
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第七百二十一章 最重要的buff

    孫茂才還是第一次看江楓吊湯,所以看得格外仔細。

    上午的時候他見過江楓切菜和炒菜,心裏對江楓的評價已經是非常之高,當時他就覺得江楓的廚藝當屬年輕一代最強無人能出其右。那時候他在在心裡感歎了一下老爺子命好,有這樣一位脾氣性格都不錯,人又孝順廚藝高天賦好的好孫子,有這樣一位孫子大概是所有廚藝大師的終極夢想了。
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發表於 2020-8-29 10:51 AM|只看該作者
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第七百二十二章 首秀預備

    八寶栗香鴿的勾芡江楓已經十分熟練,就算邱富站在他邊上也沒有放慢速度,不過幾分鐘的時間兩份八寶栗香鴿就勾芡完成。

    邱富頭一次看見八寶栗香鴿完整的勾芡步驟,心中滿是震撼。雖然他有很多地方都沒怎麼看懂,比如江楓是怎麼把控時機和溫度的,但孫繼凱已經提前告訴過它這個玩意靠手感,懂但說不出來,屬於玄學那一卦的,得靠自己悟,悟出了東西才能問接著學,悟不出問再多也是白搭。
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第七百二十三章 雞豆花首秀

    在現如今這個大環境,就沒有不透風的牆。

    當初頂層餐廳還沒開業的時候保密工作做得那麼好,或真或假的消息還是通過各個渠道傳了出來,等到他官宣開業和主廚信息的時候,北平有點名氣的餐館有一個算一個早就把情況摸了個大概。

    泰豐樓盛夏宴的消息,自然也瞞不住,更可況泰豐樓從一開始就沒想瞞,只是懶得宣傳。
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發表於 2020-8-29 11:02 AM|只看該作者
第七百二十四章 焦點

    一片寂靜。

    泰豐樓一樓abc三個區域之間會用花瓶或者屏風直接的裝飾物隔開,再加上本身的間隔距離,c區又全是大桌需要的場地大,c區可以說是一個單獨隔開的區塊。

    江楓做完雞豆花後,是真的不放心就一個人搬了把矮矮的小板凳坐在傳菜窗口,遠遠地歪著頭恨不得把頭伸出去,以一幅從外面看特別傻,讓人不禁懷疑這個人是不是出了什麼問題的姿勢,努力想看c區的客人們都是什麼反應。
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發表於 2020-8-29 11:06 AM|只看該作者
第七百二十五章 評選

    除了雞豆花和太史蛇羹是按人頭上的,其餘的菜都是大盤單份。上菜的順序是雞豆花、鼎湖上素、清蒸青鱔、耗油菜心、德州扒雞、太史蛇羹和百味湯,等菜全部上完後再上果盤,盛夏宴就算結束了。

    從鼎湖上素開始,上菜的速度就變得很快,短短幾分鐘的時間鼎湖上素、清蒸青鱔、耗油菜心和德州扒雞就全部上桌。因為菜不多一共只有7道的緣故,大家就只能把量做得很大。
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發表於 2020-8-29 12:38 PM|只看該作者
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第七百二十六章 幫我也預定一份

    就在韓貴山激情掃盤,眼看就要吃下半隻雞的時候,太史蛇羹終於上了。

    與盛雞豆花用的看似樸素實則簡約大方的小盅不同,太史蛇羹的碗至少要大一些,大概是雞豆花的兩倍,裝的滿滿當當的用蓋子蓋上。

    碗的表面布滿了精致的花紋,看上去有些花裏胡哨,讓人一看就覺得,嗯,裡面裝的東西應該挺貴的。
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第七百二十七章 火了

    太史蛇羹之後便是百味湯,百味湯沒有固定的食材,沒有固定的菜譜,甚至沒有固定的做法。該怎麼做,用哪些料,完全隨廚師的心情和廚師覺得自己到底適不適合這麼做。

    從某種意義上來說,百味湯屬於薛定諤的湯,在揭蓋之前就連廚師自己可能都不清楚這鍋湯會是什麼樣的味道。

    酸甜苦辣鹹,一切皆有可能。
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第七百二十八章 名動北平

    把自己微博賬號忘記了的微博困難戶江楓不得不重新把微博下了回來,打開微博,選擇不登錄賬號,點開熱搜,發現排第一的就是自己。

    #江楓雞豆花#

    第二第三第四分別是一些無關緊要的東西,第五是#就算攢錢也一定要去吃的酒樓#。

    江楓都傻了。
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第七百二十九章 調整心態

    “楓哥,又加了六份八寶豆腐!”

    “楓哥,兩份油燜大蝦。”

    “楓哥,四份蔥燒海參!”

    “楓哥,又來了一份蒜蓉幹貝!”

    8月8號,這個光從日期看就知道特別吉祥的日子裡,江楓在廚房差點忙成狗。

    江楓:???
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第七百三十章 修改菜單

    孫茂才說得沒錯,江楓確實需要調整心態。

    道理江楓都懂,但他覺得自己恐怕很難在短時間內適應他是個開掛成功終於拿到男主應有的劇本的人,畢竟他雖然常年開掛,但也常年翻車。習慣了像一個普通廚師996一樣,每天在後廚裡忙忙碌碌的什麼都可以做一點,掛著小老板的名頭從來沒享受到小老板的待遇。突然有一天大家告訴你,別幹了,你升職了,從996升級成大股東了,每天過來打個卡就可以休息了,剩下的事交給員工去做吧,其它股東也會做事的。
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第七百三十一章 我的妹妹不可能這麼 ______

    來到熟悉的車站,江楓看著並不算特別說的來往的人群,呼吸著因為人多不透氣略有些渾濁的空氣,擦了擦脖子上的汗,覺得還怪懷念的。

    好久沒來車站/機場接人了,他都快忘記他江家指定接機接車小能手的身份了。

    8月中旬的北平,熱得嚇人。

    江楓看了眼手機,江雋蓮八分鐘前給他發的消息說車到站了,估計馬上就要出來了,她們行李多可能會多耽誤些時間。
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發表於 2020-8-29 08:28 PM|只看該作者
第七百三十二章 難得一見的好堂哥

    江雋蓮話音剛落,原本已經連上江楓家wifi正準備開一局遊戲的江雋清頓時把手機往沙發上一扔,如旋風一般衝進了廚房。見水池被江雋蓮占著沒用施展她刷鍋才華的空間,江雋清抄起鍋就衝向陽台,走之前還不忘順走了掛在牆的另一塊洗碗布。

    江楓:……

    “雋清,你沒拿洗潔精!”
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發表於 2020-8-30 10:27 AM|只看該作者
第七百三十三章 戲精

    不出江楓所料,江雋蓮和江雋清在紅燒肉buff的作用下一回去就開始學習,手機都沒看就直接掏出壓在行李箱最底下沒壓好折了角的數學試卷,抓起筆拿起草稿紙就下水開始在數學的海洋裏遨遊,一直到晚飯時間經五嬸提醒才不情不願的上岸準備出去吃飯。

    若是這姐妹倆每天都能保持這份對學習的熱枕,何愁考不上名校啊。
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