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[轉載] [家常料理]香煎牛肉茄子[複製鏈接]

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帖子
71
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105 點
潛水值
25550 米
發表於 2020-9-19 06:09 PM|顯示全部樓層
【材 料】
牛肉100公克
茄子2條
蒜末20公克
紅辣椒末20公克
【調 味 料】
醬油2大匙
米酒1大匙
水2大匙

【做 法】
1.茄子去蒂洗淨後切成約5公分長的小條;牛肉切小片。
2.熱平底鍋加入約3大匙的油,將作法1的茄子條放入鍋中,以大火煎約1分鐘後翻面再煎,煎至邊緣微焦。
3.續放入蒜末、紅辣椒末炒香,加入作法1的牛肉片一起拌炒至牛肉鬆散,最後加入所有調味料炒勻,至湯汁收乾即可。
...
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45
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6 點
潛水值
8460 米
發表於 2020-11-20 07:23 PM|顯示全部樓層
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茄子炒過以後軟軟嫩嫩的和牛肉真的是很配!

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帖子
1297
積分
-123 點
潛水值
12260 米
發表於 2023-4-5 01:03 AM|顯示全部樓層
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很好的一個食譜,有空要試一下
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